U sklopu programa “Možemo mi kao i vi” financiranog od strane Ministarstva rada, mirovinskoga sustava, obitelji i socijalne politike u utorak 13. listopada održana je radionica partnerske organizacije Srednje strukovne škole na temu lipa i mak u slasticama.

Na radionici korisnici programa su se upoznali sa karakteristikama  lipe i maka te njihovom primjenom u izradi raznih jela i slastica. Kako koristiti mak i lipu pokazano je na primjeru izrade  sirove torte  od maka, lipe i malina te keksića od maka uz koje smo poslužili čaj od lipe što su degustirali korisnici programa.

Voditeljica  radionice: strukovna učiteljica kuharstva Marija Bošnjak, Srednja strukovna škola Vinkovci

U sklopu programa “Možemo mi kao i vi” financiranog od strane Ministarstva rada, mirovinskoga sustava, obitelji i socijalne politike u utorak 29. rujna održana je radionica partnerske organizacije Srednje strukovne škole na temu koprive i važnosti koprive u prehrani. U nastavku teksta slijede važnije informacije obrađene na radionici.

Kopriva je biljka koju svi poznajemo. Možda smo s njom imali neugodan bliski susret u djetinjstvu kad je poslužila kao „odgojno pomagalo“ ili smo ju brali kao hranu za životinje. Možda smo vidjeli šampon na kojem piše „kopriva“ ili je pad s bicikla završio baš u koprivama, s opekotinama. Što je kopriva? Je li kopriva beskoristan korov?!

Kopriva spada u samoniklo bilje, a sama riječ „samoniklo“ govori da su to biljke koje su same, bez čovjekove pomoći, pronašle svoje mjesto u prirodi. Dijelimo ih na: lisnate biljke i salate (kopriva, matovilac, kiselica, maslačak, trputac…), šumsko voće (šipak, bazga, šumske jagode i kupine), krušne biljke (hrastov žir i rese lijeske), čajno bilje (lipa, kamilica, šipak, metvica, bazga, kopriva…), začinsko bilje (divlji luk, ružmarin, bosiljak, majčina dušica, metvica…).

Koprivu smo pronašli u ovoj podjeli. Ona prati ljudski rod od prvih civilizacija do današnjih dana, oduvijek ljude liječi, hrani, čak i odijeva. Drevni narodi nisu znali njezin kemijski sastav, ali su znali sve njene blagodati. Stari Egipćani koristili su čaj od koprive protiv kostobolje i reume. Legionari su je usput brali da bi, nakon dugih napornih marševa, u njoj namakali noge ili su svježe ubranom koprivom trljali noge za poboljšanje cirkulacije. Kuhali bi je zajedno s mesom kako bi meso bilo mekše. U staroj germanskoj literaturi kopriva je bila simbol boga munje. Prema našem narodnom vjerovanju, munja tako dobro poznaje koprivu da neće udariti u nju (Neće grom u koprive!!!).

U narodnoj se medicini kopriva uspješno primjenjuje u sprječavanju i liječenju anemije, probavnih tegoba, tuberkuloze, reumatskih tegoba, visokog krvnog tlaka, hunjavice, prehlade te bubrežnih kamenaca.

Kopriva je našim precima u proljeće bila glavni izvor vitamina C. Upravo u prijelaznom razdoblju iz zime u proljeće opada imunitet pa su nutrijenti koji ga jačaju od velike koristi. U koprivi se nalazi željezo za poboljšanje krvne slike i kalij koji je neophodan za normalnu funkciju srca. Osim toga, u koprivi ima vitamina A koji podržava razvoj stanica u ljudskom organizmu i koji je nužan za dobar vid, zdravu kožu i kosu, a pomaže i u liječenju infekcija usta, nosa i grla te je važan za zdravlje cijelog dišnog i probavnog sustava. Nalaze se tu i vitamini K i D koji pomažu zdravlju kostiju i jačaju imunitet, a vitamini B1 i B2 važni su za zdravlje kože i kose. Možemo reći da je kopriva vitaminska bomba. Danas se zna da je cijela biljka – i korijen i stabljika i list i cvijet –  prepuna upravo ovih prirodnih elemenata bez kojih ljudski organizam ne može opstati.

Ono što iz koprive žari i pali nije vatra starih božanstava, već čista kemija. Ta žareća supstanca smjesa je histamina, acetilkolina, serotonina i mravlje kiseline. A one guste dlačice na stabljici i listovima koprive zapravo su male cjevčice od lako lomljivog minerala silicija. Pri ubodu, vrhovi tih cjevčica se slome pa se u kožu uliju navedene supstance s mravljom kiselinom koje peku poput vatre i izazivaju plikove.

Prema svemu navedenom, kopriva je doista nevjerojatna biljka. Kopriva je, ustvari, korov (ali ne i beskoristan) koji raste po zapuštenim mjestima, svuda gdje živi čovjek – u blizini naselja, kuća, ograda, na odlagalištima otpada, u prorijeđenim šumama, ali gotovo uvijek na vrlo plodnim zemljištima. Zdravlje nadohvat ruke!

A zašto tu koprivu ne nabrati i upotrijebiti je u kuharstvu za vrlo zdrave obroke kao što su juhe, variva, pite, popečci, kruhovi ili za zdrave i osvježavajuće čajeve. Prvi i najvažniji korak je ubrati zdravu koprivu, naravno u rukavicama, i blanširati ju.

Napisale:

1. Dubravka Scharmitzer, ing., profesor-savjetnik, Srednja strukovna škola Antuna Horvata, Đakovo

2. Ankica Živić, dipl. ing., profesor-savjetnik, Srednja strukovna škola Vinkovci, Vinkovci

Literatura:

Hamel-Sagrak: Poznavanje robe za ugostitelje, Školska knjiga, Zagreb, 1998.

https://www.braniteljski-portal.com/kopriva

Udruga slijepih Vukovarsko-srijemske županije 26. rujna sudjelovala na 13. Etno sajmu u Vukovaru. Zbog epidemiološke situacije sajam je ove godine trajao samo 1 dan. Na sajmu je sudjelovalo preko 50 izlagača iz naše županije, Osječko-baranjske i Brodsko posavske. Zainteresirani posjetitelji mogli su se upoznati sa radom i aktivnostima Udruge, projektima koje udruga provodi te uključiti se u volontiranje u našoj udruzi.

Predstavništvo Udruge slijepih Vukovarsko-srijemske županije od 14. do 17. rujna sudjelovalo je na edukaciji za jačanje upravljačkih kapaciteta udruga slijepih u Edukacijsko-rehabilitacijskom kampu slijepih Premantura u sklopu EU projekta “Diljem naše lijepe, integrirajmo slijepe” kojeg provodi Hrvatski savez slijepih.

Tijekom 3 dana u sklopu projekta provedene su razne radionice vezane za jačanje upravljačkih kapaciteta udruga slijepih koje su obuhvatile teme poput strateškog planiranja, zagovaranja, samozastupanja te odnosa s javnošću.

Od 03. do 06. rujna u Edukacijsko-rehabilitacijskom kampu slijepih Premantura uz strogo poštivanje epidemioloških mjera održano je  18. Pojedinačno prvenstvo Hrvatske u govornom pikadu.

Na prvenstvu je sudjelovalo preko 70 natjecatelja. Prvenstvo se odigravalo u kategorijama B1 i B2/B3 u muškoj i ženskoj konkurenciji.

Naša ekipa sudjelovala je sa 5 članova, od kojih jedan član u kategoriji B1 muški, te četiri članice u kategoriji B2/B3 ženski. Najbolji plasman od naše ekipe imala je Kata Mišić sa osvojenim 6 mjestom u kategoriji B2/B3.

Udruga slijepih Vukovarsko-srijemske županije u sklopu programa “Možemo mi kao i vi” organizirala je za korisnike programa jednodnevni izlet u Bizovačke toplice. Toplo, sunčano i lijepvrijeme omogućilo je korisnicima zajedno sa pratnjom cjelodnevno uživanje u bogatoj ponudi Bizovačkih toplica te zajedničko međusobno druženje.

Dragi članovi i svi ostali koji nas pratite,

s veseljem vas obavještavamo da je s Ministarstvom za demografiju, obitelj, mlade i socijalnu politiku potpisan ugovor o nastavku programa “Možemo mi kao i vi”.

Nastavkom programa u slijedeće tri godine provoditi ćemo tri radionice: kreativnu, sportsku i radionicu socijalnih vještina. U tijeku je upis novih korisnika u program. Za sve informacije molimo da se obratite na telefon udruge 032 332 095.

Dragi članovi,

obavještavamo vas da je zbog trenutne epidemiološke situacija odobrena inicijativa e- doznaka vezana uz ortopedska i druga pomagala serijskog načina proizvodnje. Potvrde za dugi bijeli štap za slijepe i sat za slijepe mogu se ostvariti putem e-doznake.  E-doznaka se telefonski naručuje kod liječnika primarne zdrastvene zaštite te kad liječnik odobri e-doznaku potrebno je telefonski ili putem e-maila trgovini za tiflotehnička pomagala (Tifloehna Zagreb ili Tifloglobus Čakovec) dostaviti OIB ili matični broj sa zdrastvene iskaznice.

Navedeno se odnosi i na ostvarenje prava na uređaje za neograničeno skeniranje razine glukoze u međustaničnoj tekućini s odgovarajućim senzorom  ili trakice za mjerenje razine šećera u krvi za slijepe dijabetičare.

Za sve dodatne informacije slobodno nazovite broj udruge 332 095

Dragi članovi,

sukladno preporukama i naredbama odgovornih tijela, u svrhu ublažavanja posljedica korona virusa slijedećih 14 dana udruga neće provoditi radionice iz programa koje uključuju grupu ljudi te su ograničene usluge videćeg pratitelja.

Molimo Vas da smanjite dolaske u udrugu radi naše i vaše zaštite, a ukoliko je dolazak neophodan molimo da se prethodno najavite na broj telefona 332 095.

Kako se osobe s invaliditetom ubrajaju u rizičnu skupinu molimo Vas za oprez te da redovno pratite i poštujete odredbe nadležnih službi.

Hvala na razumijevanju.

U prostorijama udruge u ponedjeljak, 9.ožujka u sklopu programa “Možemo mi kao i vi” financiranog sredstvima Ministarstva za demografiju, obitelj, mlade i socijalnu politiku održana je radionica socijalnih vještina na temu Međunarodnog dana žena. Tom prigodom obuhvatili smo temu diskriminacije žena u današnjem društvu, a poglavito diskriminaciju žena s invliditetom u našem slučaju slijepih žena. Uloga i doprinos žena u našoj udruzi je neprocjenjiva, a jednako tako i u cjelokupnom društvu toga bismo trebali biti svjesni cijele godine, a ne samo početkom ožujka.  Za kraj druženja predsjednik udruge uručio je našim najaktivnijim članicama prigodne poklone za koje smo od srca zahvalni tvrtki Agristar koja nam je donirala čajeve.