Konzerviranje hrane je proces koji teče kroz cijelu ljudsku povijest, jer je od
davnina čovjek nastojao spremiti hranu na duži period, da bi ju mogao konzumirati kada nije sezona prispijeća namirnica.

Članovima udruge iznijela sam sve važne činjenice o konzerviranju hrane, a članovi su aktivno sudjelovali u raspravi i iznosili su svoja iskustva u konzerviranju hrane.
Posebnu sam pažnju posvetila na informiranje prisutnih o ponudi industrijskih prerađevina koje su obogaćene raznim bojilima, aditivima, emulgatorima, poboljšivačima okusa, a najčešće su na
deklaracijama označeni E brojevima.  Podijelila sam im spisak E brojeva, na kojima je naznačeno koji E brojevi imaju negativan utjecaj na ljudsko zdravlje.

Zaključak predavanja je bio, da bi svi trebali što više nastojati sami konzervirati, te ćemo na taj način izbjeći nezdrave dodatke u hrani.

Ankica Živić, dipl. inž.

Srednja strukovna škola Vinkovci